|
|
Heilbot Met Tomaat En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 venkel
4 grote tomaten
600 gr heilbot
1/2l vetarme visbouillon
scheutje (light) room
plantaardige boter
2 eetlepels mosterd
fijngesneden dille
aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de venkel in blokjes. Blancheer deze 5 min in licht gezouten water. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
Was, ontvel en ontpit de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Beboter een ovenschaal en leg daarin de gekruide heilbot.
Schep er de venkelblokjes door. Maar de saus af met dille. Giet de saus over de vis in de ovenschaal.
Zet de schaal 20 min in een voorverwarmde oven op 200°C.
Kook ondertussen de aardappelen en maak er daarna puree van.
|
|
|